Accédez à la conférence

Découvrez la vidéo !

Lors de cette conférence Christophe Michaut, Spécialiste de la maîtrise des portages bactériens et des fongiques dans les MP, les aliments, les fourrages et l’eau de boisson, ainsi que Alexandre Cuellar, Biochimiste et expert en audit industriel démarche HACCP, vous parleront de l’hygiénisation des aliments du bétail en situation énergétique tendue.

Les méthodes d’hygiénisation industrielle évoluent avec pour objectif la rémanence. La thermisation reste une méthode éprouvée mais la recherche d’effets combinatoires avec d’autres méthodes pour sécuriser les process de fabrication se démocratisent. Et la situation actuelle sur les énergies ne fait qu’appuyer la nécessité de ne pas tout miser sur la thermisation.

L’étude SYTTAC était très novatrice, avec 10 ans d’avance, elle montre ici toute sa pertinence.